Shapu knife sharpener – Knivslipar, slipstål & brynen

Satake Shāpu är en patenterad manuell knivslip för optimalt bästa resultat. Knivslipen slipar/polerar japansk egg 15°-18°, europeisk egg 20° – 23°. Satake Shāpu har fjäderbelastade, vridbara diamant/keramiska slip- ochpolerstavar som anpassar sig efter knivseggen SAF* för optimal slipning och bryning/polering.*Self Adjusting FunctionDiamantbelagda slipstavar för formslipning av knivseggen på slöa knivar, samt keramiska brynstavar som underhåller, bryner/polerar knivseggen till en optimalt vass egg.Notera först vilken slipvinkel din kniv har. Japansk vinkel är 15° och Europeisk stil är 20°. Placera Satake Shāpu på ett stabilt och plant underlag. Om din kniv är mycket slö ska du först använda diamantsidan på stavarna för att forma/slipa knivseggen till en ny egg. Observera att diamantsidan endast ska användas då skärpa inte längre uppnås genom bryning/polering med keramikstavarna. För kontinuerligt underhåll av skärpan skall enbart de keramiska stavarna användas. Finslipning / polering med keramikstavarna rekommenderas som dagligt underhåll.SLIPNINGAddera vatten på bladet. Slipdammet blandas med vattnet, detta tvättas mycket enkelt bort efter slipningen.OPTIMAL SLIPRÖRELSEDra kniven Framåt – Bakåt – Nedåt – Uppåt. Upperpa hela rörelsemönstret ett flertal gånger tills optimalt resultat uppnåtts.